12日，我国焙烤食物糖制品工业协会泄漏，从本年5月1日起，我国首个饼干国家规范正式施行。到时，饼干产品要在标签中标明配料清单及各项养分目标含量，“挂羊头卖狗肉”的现象将被根绝。
记者了解到，新国标将“饼干”界说为：以小麦粉(可增加糯米粉、淀粉等)为首要的组成原材料，参加(或不参加)糖、油脂及其他质料，经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食物。新国标施行后，将替代1988年拟定的酥性饼干、耐性饼干、威化饼干、夹心饼干、水泡饼干、装修饼干、蛋圆饼干、压缩饼干以及其他饼干等13项饼干行业规范。
整合后的规范有两个重要改变。依照国标要求，饼干外包装上要标明配料清单及各类养分目标的详细含量。别的，新规范还要求一致饼干产品包装上的字体，防止对消费的人形成搅扰。据京华时报