苏打饼干能够在一定程度上帮助消化，很多人吃苏打饼干的目的是为了促消化，但多吃苏打饼干会引起发胖。

  苏打饼干所含的热量很高。苏打饼干热量：100克普通苏打饼干，含能量504千卡，脂肪26克，其中饱和脂肪酸含量5.4克，反式脂肪酸0.9克，蛋白质7克，碳水化合物61克。100克全麦苏打饼干，含能量423千卡，脂肪10克，其中饱和脂肪酸含量1.5克，几乎不含反式脂肪酸，蛋白质7克，碳水化合物77克。

  从上面这两组数据能得出，普通苏打饼干是一种高脂肪高热量的食物。而全麦型苏打饼干虽然各项数据比较理想，但口感和美味却不太好。

  如果大家担心发胖的问题，在选购苏打饼干的时候尽可能地选择全麦型等比较健康的品种，别选高脂肪、高糖份、高卡路里的品种。适量食用即可。无论是何种饼干，都不要过量食用，否则对身材和健康都没好处。

  很多朋友因省事早餐喜欢吃苏打饼干，但实际上并不知道，苏打饼干是不适合长期为作早餐食用的。

  营养专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，因为经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺少优质蛋白，只能提供短时间的能量。

  早餐一定要有主食，早餐是一天中最不容易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄入主食。酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，常会有口干难以吞咽的经历，那是因为经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺少优质蛋白，只能提供短时间的能量。很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。

  饼干都是经过烘烤的，所以没有不上火的。苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。

  苏打饼较热气，身体湿热上火时不宜食用过多苏打饼干。吃饼干时，要多吃蔬菜和水果。另外水分会使饼干中的淀粉涨发，易产生饱腹感，能控制摄入量。尽量选则低脂、低糖和低热量的饼干。