可是每逢提起我国，我身边本来神态冷酷的丹麦人们都会敏捷切换成手舞足蹈的话唠方式，声情并茂地给我描绘他们最喜欢的中餐有多甘旨啦，筷子有多难以驾御啦，他们有多想抱抱大熊猫啦……
可我往往越听越感到疑问，他们口中所描绘的中餐，怎样和我每天晚上睡觉前脑海里显现的不太相同呢？本着“光听不尝假把式”的实证主义精神，我推开了丹麦某个城市的一家中式餐厅大门。
估量大多数人都和我相同，关于“西式中餐”的抽象幻想源于《日子大爆炸》里人人捧着的中餐盒，或许我们以为在国外最简单吃到的“中餐”便是左宗棠鸡，餐后必定会有走运饼干，可是在丹麦，甭说走运饼干了，连左宗棠鸡都没有。
虽然中式餐厅里的装潢确实充满了东方风情，书法、盆景、国画、屏风一应俱全，但供给的却是妥妥的自助餐。吃的时分随心自选，最终在收银台按分量称重，以两为单位，核算收费。
至于一切的菜品嘛，天然是提早炒好、放在炉子里长时刻加热保温的，和食堂相似。因为继续高温，盛在不锈钢保温盘里的菜品卖相现已跌成了负数，各道菜之间互相混杂的香味也可彻底忽略不计，剩余的可就全赖味觉撑场了。
长长的一溜排下来，整个自助区域按次序顺次分为：主食区、小吃区、主菜区、沙拉区。显着布局思想仍是依照西餐的进餐方式，供给的菜品也以油炸食物和酱汁丰厚的炖菜为主。
主食区有白米饭、炒饭、用水煮熟后拌了橄榄油的面条、炒面，偶然还有令人感到较为惊喜的炒河粉。
小吃区有尽力证明这儿确实是中餐馆的炸春卷，以及以炸甘蔗虾、炸咖喱角、炸中东鹰嘴豆丸子、沙爹鸡肉串为代表的广义亚洲食物。除此之外还有西餐中常见的炸芝士球、炸马铃薯条、炸鸡块、烤鸡腿、烤肉片，一时刻让人有一种既亲热又生疏，既了解又疏离的杂乱心境。
主菜区就更热闹了，最像中餐的应该是一道地三鲜和溜鸡肉段的复合菜，除此之外还有各种沉在稠密汤汁底下的椰奶炖鸡肉块、玛莎拉烩鸡肉块、奶油煮鸡肉块。在丹麦最常买到的蔬菜无非马铃薯、蘑菇、洋葱、菜椒和卷心菜，所以这五样食材也就天然地在各主菜间做着随机组合。
吃起来的滋味当然也是好的，淋一大勺在米饭上，温热油亮的菜汁“灌溉”着每一粒米，把它们灌溉得很“肥美”，虽然不像中餐的口感那么层次分明，吃起来却是香馥馥的。特别丹麦的天气冷，从劲风的空隙闪身进屋，美美地吃一顿温温热热的食物，别提有多美好了。仅有美中不足的是鸡肉煮了太久太柴了，提到这儿，我由衷牵挂外脆里嫩、一筷子下去如同都能按出肉汁来的的白切鸡、姜葱鸡、三杯鸡……
素菜里有炒洋蓟、炒红腰豆、炒紫甘蓝、炒蘑菇、古斯米调配素菜什锦、凉拌包菜胡萝卜，以及凉拌什锦（洋葱、蘑菇、葡萄干和西兰花）。几种看似八棍子撂不着的食材强行拌在一起，倒也有一种生拉硬拽的美感。特别是加了葡萄干，让本身滋味并不显着的西兰花变得很好吃。
主菜往后，整理自助餐的画风就从齐步走变成了自在跑，一下混搭了起来。手撕鸡肉丝、胡木斯（鹰嘴豆泥）金枪鱼罐头肉泥、凉拌好几种不同的意大利面，凉拌大麦仁，凉拌中东米配浸了橄榄油的大蒜瓣……每相同都是滋味倒还不错，但吃完今后，心境是拔凉的。
如果说以上这些都还算是制品，后边供给的干脆就直接是原材料了。切好的萝卜丝、菜椒粒、洋葱片、黄瓜丁，即食的青豆、玉米粒，洗好的小西红柿、西兰花，腌制制品的橄榄、黄瓜、酸菜、玉米笋，哦，还有新翻开的芝士球罐头和菠萝罐头……品种之多，显着感觉回到了欧洲人自己的舒适区。
而一切的这些，都只需要再加一勺酱——林林总总表现物质极大丰厚的酱（别忘了最终再撒一些干果和干面包粒，滋味会更好）……怀着知己知彼的谦逊心态，走到沙拉区的时分，我确实缄默沉静了。这是哪门子中餐厅啊？嗯，啥也不说了，世界的止境是林林总总的白人饭。
不过说也古怪，平常用沙拉配面包，怎样吃都觉得甘旨，现在换成了眼前的米饭和面条，反而觉得怎样样都很不调配了。
鉴于开在丹麦的中餐馆都是这样的，我天然不肯错失同学聚餐的时机，想量力而行地给我们展现什么才叫真实的原汁原味。没想到电磁炉还没翻开呢，光在收购环节就遇到了困难。亚洲超市里卖的多是中东和南亚的调味料，面临一般超市里有限的那几样原材料，我能做出来的，还真未必有中式餐馆里的好吃。
想炒个马铃薯丝吧，买不到醋；想做个火爆大头菜吧，火又不够急。更只怕不知道哪一次呛锅就随机触发烟雾警报器，拉着我们被迫做一次逃生演习。
到目前为止，我国同学做的手撕鸡、肉沫茄子，我做的西红柿炒蛋、炒卷心菜均反应平平，当然也是好吃的，但隔着口味的差异，真实的原汁原味如同并不深得人心。反倒是我胡乱欺骗的一锅炒面小受欢迎，想想倒也好了解，我炒时用的是炸鸡腿后留下的熟油，大约无意中和他们的口味舒适区有交集。
体会不同的饮食文化让人觉得美好，但同一片天空下，你的中餐，我的中餐如同真的不相同。
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