初冬时节，坐落山西省运城市绛县南樊镇郑柴村仍是一派繁忙现象，乡民们在山楂园里上肥、修剪，村里14个冷库里的山楂也在有条有理地出货。

  郑柴村山楂栽培户张青跃和记者说，当地山楂栽培前史悠远持久、种类多样、酸甜适中，能够说家家户户都有山楂园，亩产山楂约5000斤，近年来村里的万亩山楂园还成了采摘和旅行景点。

  绛县地处山西南部、中条山西北麓，是黄河中游支流涑水河的发源地，共同的土壤条件和山区小气候适合山楂、樱桃、中药材等特征农作物成长。作为全国农产品地舆标志的“绛县山楂”，凭仗多年来深耕栽培技能、提高规范化、打造工业链、创新文旅体会，完成了一二三工业的交融开展。

  据绛县县志记载，绛县山楂开展于明末，昌盛于20世纪80年代。为研讨、处理山楂出产中存在的问题，更好地辅导和服务果农，1982年，集科研、推行和出产为一体的“绛县山楂研讨所”建立。1984年，绛县人民政府决议命名“山楂树”为绛县县树。

  为寻觅绛县山楂树的本源，记者随当地导游前往县城以南的山林中。从陈村镇动身，经过十余公里的弯曲山路，止境就是一处长满山楂树的山崖。79岁的乡民李应密指着一棵深色树干的山楂树说，据村里几代人口口相传，它的树龄有一百多年了，是当地现存最老的山楂树。

  “作为‘儿孙辈’，周边的这些也有大几十年的树龄，并且每年都在开花结果。”陈村镇涑水源村党支部书记郭素娟说，尽管老山楂树的种类果子较小，但这类山楂含浆量高、水分小，是药用山楂的上等质料。

  从事山楂加工30余年的郭丽珍说，山楂具有健脾开胃、消食化滞等成效，无论是加工成山楂片、山楂罐头、山楂蜜饯，都很受顾客欢迎。“聊得多了不自觉地就咽口水了。”她笑着说。

  近年来，绛县环绕农业供应侧结构性变革，推进果业由数量型向质量型改变，“绛县山楂”于2013年取得绿色食物认证，2015年获批国家地舆标志挂号维护，产品出口至马来西亚、日本等10余个国家和地区。

  绛县果业中心主任邓志义介绍，当地扶持了“维之王”“新鑫”等一批山楂产品深加工企业，构成了“公司+农户+基地”或“公司+合作社+农户+基地”的新式运营形式，衍生出集种苗培养、食物加工、服务、市场营销等于一体的工业化链条，触及合作社100多个，触及农户达2万余户，从源头上保证了绛县山楂质量。

  记者在南樊镇一家山楂加工厂看到，近30名工人在流水线前熟练地选果、去核、分拣。“过了山楂采收季，咱们在家门口也能够打工，每天能有120元的收入。”山楂栽培户张金平说。

  当时，全县10万亩山楂掩盖10个城镇、90%的行政村，大金星、大棉球、歪把红等十余个种类悉数选用绿色规范化栽培方法，栽培区灌溉排水系统完善，田间路途硬化、基础设施完备。邓志义说，绛县发布了《山楂出产作业规程》区域规范，逐步构成栽培、加工、仓储、物流等完善的全工业链条。

  近年来，绛县举行屡次山楂文明艺术节，以山楂为主题，全力开展周边采摘园、农业参观园，招引游客以及优异电子商务平台，经过拍照家和媒体达人的视角传达绛县的优异村庄旅行文明和特征农业产品。

  “村里不少乡民还开设了短视频账号，拍照的山楂主题视频为栽培户带来不少客商。”张青跃说。

  现在的山楂工业园，布局有序、摆放规整。每年5月，白色的花朵如波涛崎岖；到了金秋时节，雨后春笋的红山楂，甚是美观。